饭店主动停业整顿负责人致歉

　　新闻闪回：记者卧底沈阳大悦城B座的鱼酷烤鱼店，未办理健康证就能顺利上岗，店内配餐直接用手抓，自来水调配饮料，消毒柜成摆设……

　　昨日上午10时20分，大东区食品药品监督管理局执法人员赶到记者卧底的鱼酷烤鱼店。吴姓执法人员表示，在向其下达停业整改通知前，“店内已经停止营业了，只剩一位工作人员。”

　　记者来到该店时，玻璃门关闭并上锁，看到有人拍照，店内服务员迎了出来。记者表明身份后，对方称，感谢辽沈晚报的监督，目前店内已停业并进行整改。

　　昨日下午，沈阳大悦城鱼酷烤鱼店两名负责人来到本报，针对本报曝光该店存在的种种问题，负责人表示：“我们向广大消费者道歉，并针对此类情况立即整改，让市民们吃上放心的烤鱼。”

　　负责人周经理告诉记者，今早看到本报消息后，他立即决定暂停营业，召集各负责人开会整改。因此大东区食药监局来店检查时，店铺处于停业状态。

　　周经理表示，鱼酷烤鱼店各级别负责人都对食品安全问题进行了反省和深刻认识，虽然店铺中各项硬件措施都很完善，但操作人员并没有按照规章制度进行操作，这表明他们在管理方面仍存在不到位的地方。辽沈晚报的监督让他们发现了这些问题，对此他们非常感谢。

　　周经理通过辽沈晚报对广大消费者作出承诺：从即日起，鱼酷烤鱼店将对入店员工的健康、品行进行严格筛选，同时加强对老员工操作上的培训，严格按照规章制度对餐具进行隔离保管、使用，并设专人进行消毒、清洗，严格做到一洗、二清、三消毒。

　　对于消毒柜、净水器等硬件成摆设的问题，周经理表示今后将加强检查，规范使用，“让不良现象在鱼酷不再出现。”《辽沈深度调查》报道组