大辽第一锅 18吨鱼汤宴天下客
1月16日晨，沈阳气温骤降，却挡不住人们北上康平观看卧龙湖冬捕的热切心情。
当日，在第四届康平卧龙湖大辽文化冬捕节上，品福鱼汤、看捕鱼、赏捺钵、玩冰雪、逛辽街，亮点纷呈。前三届冬捕“元老”大辽第一锅重出江湖，宴请万人免费喝鱼汤，成为人们对冬捕节唇齿留香的美好记忆。
当日8时40分，记者赶到卧龙湖畔时，从四面八方赶来的人潮已向冬捕节活动现场涌去，停车场大客车爆满。穿过迷宫一样的雪墙，看见高高架起的大辽第一锅冒着蒸腾的热气，似乎要焐热整个冬天。
戴着白色大高帽的厨师孙国成站在大辽第一锅前，细心地向助理们和志愿者们交代各种注意事项。这一刻距离9时28分品尝第一碗鱼汤还有40分钟，但雪墙外已有数百人排起了长队。
趁炉膛火正旺，记者和孙国成师傅打开了话匣子。“昨天10点，880条共重4440公斤的鲜鱼一股脑全都倒进这口大锅里，光水就放了17吨，熬了20多个小时，一会你尝尝，鲜美得很。”孙国成师傅介绍，这口大锅里放的作料可不是家常炖鱼放的作料，而是放的药材。这实际上是药膳锅，有滋补的功效。
然而在游客看来，这个“大辽第一锅”的吸引力不仅在于其营养，更想沾沾它的福气和运气。从辽阳赶来的王女士说，去年就听婆婆说，这口锅是创吉尼斯世界纪录的，鱼汤是福汤啊。我想给婆婆带回去点儿福汤，祈福婆婆身体健康。
9时28分，两名师傅登上悬梯，抬着大桶，拿着长长的舀子，将冒着袅袅热气的鱼汤运下来。孙国成师傅将事先切好的葱花、香菜等撒在鱼汤上面，由康平职高的学生组成的志愿者开始为游客分盛鱼汤。瞬间，大人孩子睫毛上、眉毛上的霜花开始融化了……
现场，一位年长的沈阳游客说，第一届冬捕节，我就想到现场看看这个鱼锅长啥样，当时自己不会开车。3年过去了，冬捕节年年更新亮点，就是这个我们老百姓热衷的鱼锅还一直保留着。
康平冬捕数字：
当日冬捕头鱼14.5公斤，拍得28万元；当日接待游客5.2万人次，车辆2万余台；当日捕鱼4万公斤。截至当日，含试网捕鱼累计捕鱼8.5万公斤，接待旅行社22家。
康平冬捕节将持续到2月28日。其中古法捕鱼将持续到2月5日。
沈阳日报、沈阳网记者杜一鸣/文
张文魁、廉勇/摄
