精装价飙至7.9元/斤 “蒜你狠”卷土重来？

产地批发价同比涨一半 8月中旬有望降温

本报讯（华商晨报 掌中沈阳客户端记者 孟畅）受生产成本提高以及需求推动，沈阳市场精装瓣蒜的价格飙至7.9元每斤。

分析师认为，随着大蒜入库完成，大蒜的市场价格8月中旬将回归平稳。精装紫皮瓣蒜达到7.9元/斤

昨日，记者走访本地市场发现，因为产地新蒜价格走高，本地市场上的大蒜价格出现上涨。

皇姑区农贸市场零售的白皮瓣蒜价格3.5~4元每斤，一些个头较大的蒜卖到了4.5元每斤。相对农贸市场，超市销售的大蒜价格更高，皇姑区一家连锁品牌超市内，精装紫皮瓣蒜售价为每斤7.9元，精装紫皮独头蒜零售价格更是高达24元每斤。

蔬菜零售商贾先生表示，目前沈阳市场销售的大蒜有来自山东的，也有省内城市的，今年四五月份新蒜刚上市，价格就涨到了2元多一斤，最近这段时间没怎么涨，但也没有便宜的迹象。

产地批发价格上涨约50%

从产地批发价格来看，截至8月1日，国内产地大蒜批发价格维持在2.4元每斤左右，较去年同期的1.6元每斤上涨约50%。

对于大蒜涨价的原因，卓创资讯大蒜行业分析师崔晓娜分析，首先是生产成本的提高，今年大蒜的生产成本较去年相比增加200~300元/亩，虽然蒜薹产量增加而且售价高于去年弥补一部分缺口，但一亩地大蒜的生产成本依旧在2000元/亩往上。在新蒜上市之前的阳历4月份，冷库蒜价格上涨明显，金乡红皮中混级蒜自2.0元/斤上涨为2.5元/斤。5月下旬新蒜上市初期，冷库蒜价格下滑为2.2元/斤，新老交替阶段，受老蒜价格支撑，新蒜开市后价格也一路走高。

另一方面，今年存储人气较高，鲜蒜晾晒过程中，收货蒜商较多，有些自己收购鲜蒜晾晒，有些将鲜蒜收入冷库存储。新蒜随干度增加，国内批发市场经销商及做包装出口的企业陆续拿货，需求托市，大蒜价格上涨属正常。

从趋势来看，目前大蒜入库已经接近尾声，随着入库结束，大蒜价格将回归平稳。