铁岭市局多措并举保障高考考生食品安全

高考在即，为确保考试期间考生吃上放心食品，铁岭市食药监局高度重视学校食品安全工作，把高考期间餐饮服务食品安全当作当前重要工作来抓。

一、领导重视，明确责任

铁岭市局对高考餐饮安全保障工作做了周密部署、制定保障工作实施方案。成立了专门的领导小组，市局分管局长任组长，各县（市）区市场监督管理局局长任副组长，各县（市）区市场监督管理局分管局长及市局餐饮科科长任成员。同时成立由市食药监局执法支队支队长任组长的市局督导组。要求对为师生提供就餐场所的餐饮服务单位，实行全程食品安全监管，对可能影响食品安全的各个环节进行认真的监督检查，消除各种不安全隐患，有效预防群体性食物中毒等突发食品安全事件的发生，为高考的顺利进行保驾护航。

二、考前督查，排查隐患

结合市招生办工作要求，及时到县区局督查指导各地高考前餐饮服务食品安全监管工作部署情况和保障措施落实情况。通过现场检查的方式，对部分县（市）区高考考点学校食堂、考生食宿点进行现场检查，及时指出其存在的安全隐患，并责令相关单位立即整改。要求高考期间餐饮服务单位杜绝采购高风险食品，如鲜黄花菜、四季豆等，及时排除食品安全隐患。

三、考期进驻，全程监管

高考期间，市局要求县区局派出监督员到各考点食堂进行驻点监督，严格审核食堂菜谱，严格落实食品采购查验、索证索票、餐具清洗消毒、食品留样等制度，严把食品原料进货关，为考生饮食安全保驾护航，确保我市高考顺利进行。