沈阳：年夜饭市场红红火火

　　春节将近，沈阳的年夜饭市场又红火起来。15日，记者走访沈城餐饮市场了解到，不少消费者已通过多种方式提前预订了狗年春节年夜饭。

　　 酒店年夜饭预订进入高峰期

　　15日下午，记者来到位于铁西艳粉街的红樱桃酒店，发现酒店工作人员已经在忙着整理狗年春节年夜饭的订单了。“从今年年初开始，我们酒店就接到狗年春节年夜饭的预订，目前包房已被预订出七成。”酒店负责人刘先生表示，今年沈阳年夜饭的预定时间比往年来得早。

　　消费者梁女士在去年12月初就预订了狗年春节年夜饭。“十几个人的年夜饭在家做实在太麻烦，要是在酒店吃就方便省事多了。”梁女士说，因为去年春节年夜饭订得晚，险些没订到，所以今年早早就在酒店订好了年夜饭。

　　记者走访沈阳多家饭店了解到，沈阳一些热门酒店的年夜饭已“一桌难求”。长白北街上一家名为崔食坊酒店的负责人告诉记者，自家酒店的年夜饭散台订的所剩不多。“估计不出这月，所有的年夜饭桌位就会被订光。”

　　 半成品年夜饭、私人厨师受追捧

　　酒店年夜饭“一桌难求”催生了不少“半成品年夜饭”。记者了解到，一些大型食品加工公司已推出了各式各样的“年夜饭礼盒”。“稍微加工下，就能做出一大桌丰富美味的年夜饭。既不用除夕夜外出受冻，在家烹饪也不麻烦。”一家食品公司客服告诉记者。“去年就订购了半成品年夜饭，烧出来的效果非常好。而且在家里吃，环境、氛围也比酒店温馨。”消费者支女士说道。

　　此外，请厨师上门私人订制也成为不少沈阳消费者的新选择。记者注意到，以一款私厨平台提供的套餐为例，一桌年夜饭包含食材价格从888元到1999元不等，适合一家三口到一家十几人的食用，其价格与酒店相比持平，并且在制作过程中菜品还可随时更改。私人厨师陈振军告诉记者，请厨师上门服务尤为受到沈阳年轻人的欢迎。“从除夕到初七，我厨师团队的所有行程已被排满了。”

　　 预订年夜饭要注意细节

　　沈阳市消费者协会副秘书长金霞提醒消费者，在预订年夜饭时要注意细节。

　　“首先，要理性选择酒店、半成品年夜饭和私厨。”金霞说，消费者可就服务水准、餐费价格及增值服务等情况多进行比较，搞清楚收费标准、套餐内容后，选择信誉好、硬件设施及卫生条件较好的商家。

　　“其次，要区别‘定金’与‘订金’两个词的不同含义和法律责任。另外，消费者预订年夜饭时最好与商家签订书面的合同。还有比较重要的一点就是保留消费凭据，很多消费者平时很容易丢掉消费凭据。消费者在就餐时，最好对照订单核对菜品，发现问题及时与商家沟通协商，如有需要可拍照、录像留存证据。”金霞提醒，消费者在结账时要先看账单再付款，并向商家索要正规的餐饮发票，以便在权益受损时作为维权的依据。