沈阳重拳出击保餐桌安全

　　本报讯(沈阳日报、沈报融媒记者尚志文)今年是沈阳创建国家食品安全示范城市的攻坚年。7月5日，记者从沈阳市“创建国家食品安全示范城市共建共享健康和谐幸福沈阳”多部门联合新闻发布会上获悉，今年沈城将在135家农产品批发市场建立快检室，大屏幕公示快检结果，加强对农产品的检验检测。同时，推进明厨亮灶、透明厨房建设，打击网络订餐无证经营商户，开展“你点我检”活动，保障沈城人民餐桌安全。

　　农产市场

　　增加快检室和显示屏

　　今年，市食药监局率先在全国制定实行了《食用农产品批发市场规范标准》、《食用农产品市场规范标准》。《标准》主要包括市场外观、摊位布局、市场卫生、主办方责任、销售者责任、检测室建设、智慧化建设等7个部分。

　　同时，沈阳市动员社会力量对市场基础设施进行改造升级，全面实现食用农产品流通领域智慧化监管。沈阳市将加大投入，对全市135家封闭市场进行升级改造，实现“一室一屏”(快检室和电子显示屏)，快检结果及时向百姓公示。

　　透明厨房后厨将全程直播

　　引入第三方机构开展食品追溯信息化管理平台建设，通过安装立式智能硬件设备，以滚动播放的方式，使消费者同时看到“后厨即时画面”。

　　今年沈阳还将持续推进学校明厨亮灶，推广使用辽宁省食品餐饮安全追溯体系平台，在学校食堂先行开展食品台账信息电子化管理，深入开展量化分级、风险分级管理工作，有效保障学校食堂食材食品安全。

　　网络订餐严打无证经营商户

　　今年，沈阳进一步规范网络订餐平台入网审查工作，严厉打击入网餐饮单位无证经营、超范围经营、食品加工操作不规范等违法行为，实现全市入网餐饮单位证照核查率100%，无证入网餐饮单位查处率100%。

　　5月24日至30日，市食药监局对沈阳市百度外卖、美团外卖和“饿了么”网络订餐平台进行了“双随机——公开”执法稽查。针对本次稽查中存在的问题，已责令美团外卖、百度外卖和“饿了么”等网络食品交易第三方平台立即对存在问题的入网餐饮单位进行下线处理并整改。

　　“你点我检”现场检测食品安全

　　今年市食品检验所正式获批沈阳市食品安全检测科普基地，检验能力已经达到国内领先水平。同时，沈阳市引入第三方检验检测机构开展食品安全检测工作，大东区津桥农贸市场建成了首家农贸市场快检室开展快检服务。

　　食品安全“你点我检”活动在全市商超、农贸市场、社区广泛开展。如果现场快检结果呈阳性的，被抽查食用农产品经营者应暂停销售相关产品，食品药品监管部门应当及时跟进监督检查和抽样检验，防控风险。